Рекордные 250 тонн шампиньонов собрали на единственной в Приангарье грибной ферме

Единственная в Приангарье ферма по промышленному выращиванию шампиньонов, расположенная в Шелеховском районе, при поддержке Корпорации развития Иркутской области получила в 2021 году самый большой урожай за свою историю – 250 тонн грибов.
В общей сложности Корпорация вложила в предприятие более 91 миллиона рублей. На запуск первой очереди – 16,7 млн рублей, второй – 75 млн рублей. Благодаря региональным мерам поддержки в сжатые сроки удалось превратить ферму в высокотехнологичное предприятие, работающее круглогодично: закупить цифровое оборудование, увеличить посевную площадь до двух тысяч квадратных метров и обеспечить бесперебойную поставку свежей продукции на рынок Приангарья и в соседние регионы. Среднемесячный урожай шампиньонов за 3,5 года работы фермы вырос с 10 тысяч тонн до 20 тысяч тонн.
- Весь наш урожай полностью раскупается. Мы, конечно, опасались, что из-за пандемии продажи грибов упадут. Однако спрос на местные шампиньоны за последний год даже вырос, - отметила исполнительный директор ООО «Байкалэкопродукт» Надежда Дорофеева.
Ферма, введенная в эксплуатацию в 2018 году, включает девять залов, которые оборудованы многоярусными стеллажами для выращивания грибов. Цеха оснащены высокотехнологичными системами климатического контроля с программным обеспечением.
В 2020 году предприятие стало победителем конкурса «Сделано в Приангарье» в двух номинациях – «Продовольственные товары» и «Лучшие в отрасли». Российские эксперты грибного рынка оценивают ферму в Введенщине как одну из самых передовых и перспективных в России. ИА "МедиаХот".